Blog > Komentarze do wpisu
Zapiekany bakłażan (porcja 252 kcal)

Przepis zaczerpnięty z jednego z moich ulubionych internetowych blogów, które często przeglądam w poszukiwaniu kolejnych pomysłów. Bakłażan w „wersji orientalnej” W pikantno słodkim sosie z pomidorów i cebuli. Oczywiście przepis w wersji light..

Składniki na 2 słuszne porcje:

  • 1 duży bakłażan – 500g

  • 2 średnie cebule – 160g

  • Rodzynki – 60g

  • 1 papryczka chili – 10g – lub szczypta mielonego chili

  • Czosnek- 3 ząbki- 12g

  • Pomidory z puszki – 240g

  • Wino białe wytrawne- 130g niecałe ½ szkl.

  • Przyprawy: kumin ½ łyżeczki, sól pieprz

  • Duża ilość natki pietruszki.

Bakłażana umyć pokroić w grube plastry, posolić i zostawić na min 20 min, aby puścił sok.Po tym czasie plastry bakłażana przepłukać wodą i osączyć ręcznikiem papierowym.Smażyć z obu stron na mocno rozgrzanej patelni bez użycia tłuszczu..

Cebulę pokroić, usmażyć na patelni, po chwili gdy będzie już miękka dodać ½ łyżeczki kminu, dalej smażąc dodać pomidory w puszce, rozgnieciony czosnek, wino, rodzynki oraz posiekaną papryczkę chili, zagotować i trzymać na ogniu jeszcze ok. 10min.Na koniec dodać natkę pietruszki i przyprawić solą i pieprzem..

Usmażonego bakłażana i sos z pomidorów i cebuli układać warstwami w żaroodpornym naczyniu. Piec ok. 30 min w temp 200C.

czwartek, 26 sierpnia 2010, klegann

Komentarze
2010/08/26 18:32:11
Porcja tyle i tyle kalorii, ale ile porcji wychodzi tej ilości surowca?
-
2010/08/30 16:54:01
liczbę porcji ZAWSZE określam przy podaniu składników:) w przypadku bakłażana są to składniki na "dwie słuszne porcje".. jeśli uznasz, że to za dużo jedzenia dla Ciebie, możesz dane składniki podzielić na inna ilość porcji:) np: 2 porcje to 252kcal każda,wiec całość ma 504kcal, a więc 504/3= 168kcal itp.
-
2010/08/30 17:36:21
o rany, rzeczywiście, gapa ze mnie
-
2010/08/31 13:38:08
:) ja też czasem coś przeoczę, to normalne:) każda uwaga jest dla mnie cenna:) zastanowię się jak lepiej podkreślić tą informację:) cieszę się, że ktoś tu zagląda.. to motywuje do działania. Pozdrawiam